Meu falso frango indi-tailandês

Faça um prato diferente e cheio de sabor em 15 minutos com tudo que vc tem em casa. Eu sempre faço essa receita qdo minhas idéias acabaram e todo mundo acha que deu um trabalhão.

Para 2 pessoas famintas (as medidas não são suuuuper exatas pq faço de olho)
1 peito de frango sem osso cortado em cubos
1 vidro de leite de côco
suco de meio limão (eu uso um limão inteiro pq gosto bem ácido)
gengibre ralado a gosto (uso uma colher de sopa)
um pouquinho de alho
um fiozinho de óleo (pode usar umas 2 gotinhas de óleo de gergelim se gostar)
uma colher de sopa de farinha de trigo
um pouquinho de água
1 colher de chá de curry em pó (aqueles prontos que tem no mercado)
uma pitada de açúcar
sal a gosto
salsinha e/ ou coentro
meia pimenta dedo de moça fresca em fatias fininhas (pode usar uma pitada de pimenta calabresa seca)

Modo de fazer
Coloque um fiozinho de óleo na panela e refogue o alho, acrescente o frango e dê uma leve dourada. Coloque a farinha e um pouquinho de água, mexa para não empelotar. Acrescente o curry, o suco de limão, o leite de côco, sal, uma pitada de açúcar (que realça o sabor do leite de côco), o gengibre ralado, e prove. Acerte o tempero e deixe cozinhar por uns 5 minutos até o frango ficar pronto, não cozinhe demais senão resseca a carne. No fim termine salpicando a pimenta e a salsinha. Fica com bastante molho para comer com arroz branco. Se quiser mais ralinho acrescente água, se gostar mais grosso coloque menos água.
Receita testada e aprovada inúmeras vezes!

Dica da Dita:
Tenha sempre temperos diversos em casa para mudar o sabor dos alimentos do dia a dia. Sempre que for no mercado passe na parte dos temperos e escolha um, assim o seu estoque vai ficar abastecido de gostosas e diferentes. Sugestões: curry, páprica picante, alecrim, pimenta da jamaica, óleo de gergelim, cúrcuma, pimenta síria, gengibre... Inclusive o gengibre pode ser congelado já ralado, e cada vez que vc for usar é só cortar um pedacinho.

Batata palha

Tô correndo aqui com o almoço, hoje vai ter strogonoff (como escreve isso meu pai?) de frango. A gente não come fritura aqui em casa, mas como é obrigatório a batatinha palha nesse prato abri o armário e vi que só tinha um pouquinho daquelas prontas, então tive que fazer mais. A maioria das pessoas não gosta muito de fazer pq elas grudam e não dá certo, mas tem um truque!

Dica da Dita:

Amiga companheira dona de casa, para sua batata palha não grudar é simples. Rale a bichinha no lado mais grosso do ralador, coloque no escorredor de arroz e enxágue muito bem, até a água sair transparente. Deixe a batata secar ou enxugue com papel toalha. Aqueça o óleo numa panela pequena e funda, apenas dois ou três dedos, não coloque muito pq o óleo sobe qdo vc acrescenta a batata. Coloque pouca quantidade de batata por vez, assim que começar a dourar tire e coloque num papel toalha pra absorver o óleo. Salgue e pronto! Batata soltinha!

Bom dia!!!

Mais uma semana se inicia, e aqui onde eu moro começou com frio. Bom pra acabar com o restinho da feijoada, rsrs. Regime líquido já! Calorias incontáveis nesse fim de semana, feijoada e cupcake!!! Mas queimei bastante passando roupa (aca!), a coisa mais abominável para se fazer em casa na minha opinião.

Essa semana tô de volta na minha terra, tenho algumas reuniões e compromissos. Apesar de saber que SP é uma cidade doente, caótica, cinza e poluída, não posso negar que é uma cidade viva, borbulhante, que as coisas acontecem. Tem gente de todo lugar, é uma cidade sem identidade, sem compaixão, mas que ferve.

Aqui onde moro é lindo, verde, calmo, céu azul- adoro! Mas lá no fundinho sinto falta de poder pedir comida japonesa as 2 da manhã e de almoçar as 4 da tarde. Mas não sinto falta de ter que marcar os compromissos de acordo com o horário do trânsito.

Bom, pelo menos aproveito essa visita pra roubar a máquina da minha irmã e fotografar os tricôs da vida.

E já que falamos em passar roupa termino com uma:

Dica da Dita

Querida amiga companheira dona de casa. Na hora de passar roupa acabou o seu Passe Bem? Não se desespere. Complete a embalagem com água, duas tampinhas de álcool e uma de amaciante de roupas. Misture bem e pronto! Passe bem caseiro!

Ah, a foto do trevo de 4 folhas é do meu jardim, para dar sorte pra gente essa semana!

Dona Dita e a quase tragédia do cupcake

Saca cupcake? Aquele bolinho bonitinho feito em mini forminhas com uma cobertura deliciosa? Então, ontem eu inventei de fazer. "Corre lá no blog maravilhoso da Cinara pra pegar receita, e corre até alguma loja que esteja aberta quase 5 da tarde pra comprar mini forminhas." Eu moro num bairro que é quase interior, onde tudo fecha cedo e o mercado é longinho.

Bom, fui até uma loja de embalagens e comprei aquelas forminhas descartáveis de papel. Fiz a receita que estava perfeita como sempre, coloquei nas forminhas de papel e essas dentro de uma forma de alumínio. Mas não foi nem 5 minutos para tudo quase acabar em um bolo normal. Quando olhei, as forminhas tinham entortado e estavam vertendo massa de cupcake na forma de alumínio. Mas a fome era grande, a vontade imensa e não desisti. Peguei as forminhas e coloquei dentro de mais 4 forminhas pra ficar bem firme, raspei a massa da forma para as forminhas e forno de novo. Ficaram deliciosos e totalmente tortos. Aí meu marido chega na cozinha e fala: Ué, mas não tinha que assar naquelas forminhas de papel próprias, aquelas de papel manteiga? Aha! Ele tinha virado especialista em cozinha e eu nem sabia! Mas no fim tudo deu certo e o glacê de manteiga ficou com gostinho de infância.

Hoje fiz feijuca aqui em casa! Bom, não vou dar receita porque cada um faz de um jeito, acrescenta o que mais gosta, etc. E como não podia deixar de ser fiz tb minha famosa couve mineira com muuuuuuito alho, o problema é o cheirinho que fica nas mãos, mas existe um truque pra tirar esse cheiro. E quem vai dar a dica é a nossa convidada do blog, a D. Dita, meu alter ego para assuntos culinários e domésticos, fala aí Dita:

Dica da Dita:

Olá amiga dona de casa, a partir de hoje vou estar sempre com vocês aqui nesse blog, dando dicas práticas para se usar no dia a dia. E a primeira dica é para tirar o cheiro de alho das mãos. Simplesmente lave as mãos com um pouquinho de detergente utilizando uma colher de inox como se fosse uma barra de sabão. O inox anula o cheiro do alho.